Makan Samgyetang Saat Hari Sambok

14 11 2009

Sambok? Samgyetang? Apa itu? *hadooo… author hyewook mblibet wak…*

gini, gw akan jelasin satu satu…

Di Korea, tiap tanggal 14 Juli adalah hari yang dikenal dgn istilah chobok ( 초복 ), yaitu awal dari tiga waktu terpanas ato yang juga dikenal dgn istilah Sambok ( 삼복 ).

Sambok ( 삼복 ) berasal dari kata sam ( 삼 ) yaitu tiga dan kata bok ( 복 ) yaitu masa-masa terpanas yang terdiri dari masa pertama atau chobok ( 초복 ) , masa terpanas pertengahan atau jungbok ( 중복 ) dan masa terakhir atau malbok ( 말복 ). *hadoo.. kenapa pake kata ‘bok’ semua?? gw jadi bingung, bok*

Trus, awalnya buat ngehindarin tanaman pada mati karena kepanasan, orang orang disana makan sup anjing atau istilah bekennya Boshintang. *ada yang pernah nyoba?*. Tapi karena banyak yang nganggap kalo makan anjing itu bikin sial, maka sekarang mereka mengganti menunya dengan sup ayam a.k.a Samgyetang. Samgyetang sendiri dibuat dengan mencampur ayam, ginseng, buah taecho. Katanya, Samgyetang ini bisa buat nambah energi lo.. biar kuatt..!! :p

Belom tau bentuk si Samgyetang? Check this pict..

samgyetang

Begitulah wujud si Samgyetang. Mau nyoba bikin? Skalian gw kasih resepnya deh..

BAHAN:

  1. Ayam muda 1 ekor
  2. Ginseng 2 buah
  3. Beras ketan 1 gelas
  4. Berangan 5 biji
  5. Kurma 5 buah
  6. Bawang putih 10 biji
  7. Buah gingko 10 biji
  8. Garam, merica, biji wijen seperlunya

CARA MEMBUAT :

 

  • Bersihkan ayam yang masih utuh, dan bersihkan isi perut ayam tersebut.
  • Beras ketan direndam air setelah dibersihkan.
  • Siapkan ginseng ( sayur ) yang tidak dikeringkan. Kupas kulit berangan. Dan buah gingko digoreng sebentar lalu buang kulitnya. Bersihkan buah taecho / kurma dan kupas kulit bawang putih.
  • Di dalam perut ayam masukkan beras ketan, berangan, kurma, biji gingko dan bawang putih. Jahit perut ayam supaya isinya tidak keluar pada waktu direbus.
  • Siapkan panci besar dan masukkan ayam dan ginseng dengan air secukupnya. Didihkan hingga warna kuah berubah menjadi putih.
  • Setelah ayam sudah matang, angkat lalu lepaskan benangnya.
  • Tambahkan garam pada kuah sesuai selera Anda . Sajikan selagi panas bersama garam yang dicampur dengan merica dan biji wijen.

Voila…! Jadi deh, seporsi Samgyetang hangat…

Selamat mencoba… ^^

cr: Tazkiana

Advertisements




Hwangjungbo gets wider

14 11 2009

Attention,
setelah, melalui perundingan cukup panjang, kami sepakat untuk memperluas cangkupan berita Hwangjungbo!
Selain berita-berita dari artis-artis korea, kami berempat juga akan memposting budaya-budaya dan tempat-tempat wisata Korea yang wajib di kunjungi… ^^ jadi bisa memperluas wawasan kalian ttg Korea. okeeee ???

Kamsahamnidaaa ……